愛されるこの味を、
　　　　一関から全国へ。

一関ミートは、1980年 2月 に岩手県一関市で生まれたハム・ソーセージ屋です。
はじまりは、養豚農家だった創業者・石川 和宣が、ヨーロッパ視察を行った際に、現地の高品質な加工品に感動し、地元一関に本物のハムソーセージを届けたいという想いでした。
地元の食卓に並び、贈りものに選ばれ、お祭りの屋台で焼かれながら、少しずつ一関の暮らしに馴染んできた味です。
その味を支えてきたのが、ドイツ国家資格マイスター・石川貴浩です。
大学卒業後、ドイツ・バイエルン州で修業し、2000年に国家資格マイスターを取得。肉の状態、挽き方、スパイス、燻製、火入れまで、20年以上現場一筋で、地元に愛される本場の味・技術を追求しております。
そして2023年、新たな挑戦に踏み出したのが、代表取締役 石川 圭太 です。
大手食肉商社で国産豚肉の領域で修業を積んだ後、会社を引き継ぎ、代表に就任しました。販売現場の第一線に立ち続け、お客様の声を探し続けます。

守りたいのは、地元で愛されてきたこの味。
でも、それだけで終わるつもりはありません。
ソーセージは、もっと面白くできる。
ビールと合わせれば、香りも脂もスパイスも変わって感じられる。
挽き方、腸、燻製、スパイス、肉の食感で、まったく違う楽しみ方ができる。
私たちが作りたいのは、技術の裏付けがあって、食べるほど違いが分かって、誰かと話したくなるソーセージです。
地元で愛されるこの味を、全国へ。
そして、一関から、面白いソーセージを。

これからの一関ミートを、どうぞ楽しみにしていてください。